Кулинарные секреты

ИНГРЕДИЕНТЫ творог 500 гмука 5 ст.л.сахар 3 ст.л.соль 1 щепотка(и)яйцо 1 шт.ягоды замороженные 100 гсахар 1 ст.л. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Творог перетираем с сахаром, ванилином и яйцом, добавляем муку и вымешиваем однородную массу. Шаг 2 Присыпаем рабочую поверхность мукой, формируем небольшие шарики (помним, что при жарке сырники увеличатся в размере). Шаг 3 Делаем ровные красивые «шайбочки» и обжариваем их на среднем огне с обеих сторон по 2-3 минутки. Шаг 4 Готовим соус. Ягоду смешиваем с сахаром в блендере. Сырники подаем со сметаной и ягодным соусом! Получается ммм, как вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ изюм – 60 гтворог – 500 гсахар – 60 гяйца – 2 шт.мука – 3 ст. л. муки + 2-3 ст. л. для панировкирастительное масло для жарки ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Подготовьте изюм для простых сырников. Для этого вымойте его и сложите в мисочку. Залейте горячей водой и оставьте на 10 минут. Затем откиньте на сито и дайте стечь жидкости. Обсушите на бумажном полотенце. Шаг 2 Приготовьте тесто для простых сырников. Творог протрите через частое сито. Если он слишком влажный, предварительно выложите его на кусок марли, сложенной вчетверо, концы ее поднимите вверх и завяжите, чтобы получился «узелок». Поместите под пресс на 4-6 ч. Шаг 3 Подготовленный творог выложите в большую миску. Добавьте сахар и перемешайте. Шаг 4 Яйца слегка взбейте венчиком и выле

ИНГРЕДИЕНТЫ 3 яйца3 ст. л. сахара750 г творога3 ст. л. манной крупыцедра 1 лимона1/4 ч. л. ванильного сахара200 г консервированного ананаса1 ст. л. сливочного масла2 ст. л. изюма2 ст. л. панировочных сухарейконсервированная вишня для украшения ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Отделите 1 яичный желток. Белок и оставшиеся яйца взбейте с сахаром. Шаг 2 Изюм залейте кипятком на 10 мин. Откиньте на сито, дайте стечь всей воде. Смешайте творог с манкой, измельченной цедрой лимона, ванильным сахаром и изюмом. Влейте взбитые яйца с сахаром, тщательно перемешайте. Шаг 3 Дольки ананаса и вишню уложите на дно круглой формы, смазанной сливочным маслом и присыпанной сухарями. Сверху выложите творожную массу. Взбейте оставшийся желток, смажьте им поверхность запеканки. Выпек

ИНГРЕДИЕНТЫДля начинки: свежие или консервированные абрикосы – 400 гсахар – 75 г Для теста: сливочное масло – 120 гочищенный миндаль – 200 гсахар – 85 гмука – 50 гяйца – 2 шт. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Подготовьте ингредиенты для пирога с абрикосами. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и оставьте при комнатной температуре на 30 минут, чтобы оно стало мягким. Шаг 2 Миндаль опустите его в кастрюлю с кипящей водой и держите на огне 3 минуты. Затем откиньте на сито и обдайте несколько раз холодной водой. Очистите от кожицы. Шаг 3 Выложите миндаль на сухую сковороду в один слой. Поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивая лопаточкой, подсушите миндаль. Это займет около 5–10 минут. Дайте остыть, затем измельчите в блендере. Шаг 4 Пригот

ИНГРЕДИЕНТЫ 300 г черешни400 г клубники250 г черники115 г мелкого сахара2 ст. л. крахмала Для крошки: 170 г муки60 г фундука120 г сливочного масла60 г мелкого сахара ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Разогреть духовку до 200°С. Ягоды вымыть, обсушить. Из черешни удалить косточки. Смешать ягоды с сахаром и крахмалом. Положить в форму для выпечки. Шаг 2 Поместить муку и фундук в кухонный комбайн. Рубить до мелкой крошки. Добавить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло, продолжать рубить в импульсном режиме, пока смесь не начнет напоминать хлебные крошки. Добавить сахар и перемешать. Шаг 3 Посыпать крошкой фрукты, прижать лопаткой. Поставить в разогретую до 200°С духовку на 25 мин. Затем снизить температуру до 190°С. Готовить еще 15 мин. Подавать гор

ИНГРЕДИЕНТЫ печенье песочное 200 гршоколад темный 2 плитки по 90 грорехи грецкие 80 грсливочное масло 130 грвяленая вишня горсть ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Две трети печенья измельчить блендером до крошки, треть поломать на кусочки. Орехи (можно взять кешью, арахис, фундук и др) измельчить до крупной крошки. Сливочное масло заранее достать из холодильника и довести до мягкого состояния. Шаг 2 Шоколад поломать на кусочки и растопить в микроволновке. Соединить в миске крошку из печенья, орехи, мягкое сливочное масло, растопленный шоколад и ягодки вяленой вишни. Тщательно перемешать. Шаг 3 Сформировать колбаску и завернуть её в пищевую плёнку. Отправить в холодильник на несколько часов для застывания. Острым ножом нарезать на кольца толщиной 1-2 см и подават

ИНГРЕДИЕНТЫ сливочное масло – 200 гочищенные грецкие орехи – 50 гсахар – 170 гяйцо – 1 шт.ванильный сахар – 1 ч. л.мука – 400 г + еще немного для формовки печеньяразрыхлитель – 1 ч. л.соль – 1/4 ч. л.шоколад – 100 г ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Подготовьте сливочное масло для теста печенья. Нарежьте его маленькими кубиками, выложите в миску или чашу миксера и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Шаг 2 Подготовьте грецкие орехи для украшения печенья Ежики. Для этого выложите их на сухую сковороду и, помешивая, подрумяньте на среднем огне. Дайте остыть и измельчите. Шаг 3 Мягкое сливочное масло для теста Ежиков взбейте миксером. Постепенно, не прекращая взбивания, всыпьте сахар. В результате у вас должна получиться нежная кремообразная масса одноро

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 большая свеклатреть небольшого кочана капусты3 средние картофелиныполовина среднего кабачка2 средние морковки1 стакан зеленого горошка (свежего или замороженного)1 средняя луковицаоливковое маслосоль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Овощи очистите и нарежьте кубиками, капусту тонко нашинкуйте. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, обжарьте в нем на среднем огне лук до золотистого цвета, 10 мин. Добавьте к луку свеклу, закройте крышкой, уменьшите огонь и тушите примерно 10 мин. Затем добавьте капусту и морковь, продолжайте тушить еще 15 мин. Когда свекла станет мягкой, добавьте в рагу кабачки, картофель и горошек, посолите и тушите до готовности картофеля, еще 10–15 мин. Подавайте рагу горячим или теплым.

ИНГРЕДИЕНТЫ 2 крупных баклажана1 красный сладкий перец1 желтый сладкий перец1 зеленый сладкий перец1 маленький кочан китайской капусты4-6 зубчика чеснока5 см имбиря1 пучок зеленого лука1 крупный красный перец чилиоливковое масло (для жарки)соль Для заправки 100 мл соевого соуса3 ст.л. кунжутного масла1 ч. л. соли1-2 ст.л. сахара1-2 ст. л. рисового уксуса1 ст. л. жареного кунжута ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Для вкусных баклажанов по-корейски баклажаны очистите и нарежьте крупной соломкой. Молодые баклажаны можно не очищать, а вот со зрелых - зимних - лучше кожицу срезать ножом экономкой. Шаг 2 Весь сладкий перец разрежьте пополам. Удалите семена и перегородки. Нарежьте мякоть крупной соломкой. Шаг 3 Китайскую капусту нарежьте широкими полосками. Ша

ИНГРЕДИЕНТЫ хлебный квас 5 стакановотварное постное мясо 250 гсвежие огурцы 2 шт.редиска 1 пучоккартофель отварной 4 шт.яйца, сваренные в крутую 3 шт.лук зеленый 150 гукроп 1/2 пучкасметана по вкусусоль по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Овощи с грядки - помыть. Приготовить для нарезки все ингредиенты. Шаг 2 Мясо, отварной картофель и огурцы нарезать кубиками. Редис - тонкими ломтиками. Укроп мелко нашинковать. Лук мелко порезать. Яйца порубить. Шаг 3 Все продукты перемешать, посолить по вкусу. Шаг 4 Смесь для окрошки разложить по тарелкам. Залить квасом и добавить по столовой ложке сметаны.