Роза, самая яркая представительница цветочного мира, всегда элегантна и великолепна. Каждая женщина хоть раз в жизни получала такой букет. Наверняка не только представительницам прекрасного пола, но и всем будет интересно узнать — как выращивают розы, и какой длинный путь они совершают до места продажи.
Откуда розы на прилавках наших магазинов
Основная часть продающихся у нас роз ввозится из других стран, большей частью из Эквадора, лидера на этом рынке. Сравнительно недавно розы начали импортировать из Кении. Плантации по выращиванию этих цветов имеются в других странах, например, Колумбии, Болгарии, Италии. Но Эквадор и Кения являются основными поставщиками роз на российский рынок. Продукция отечественных производителей представлена только в 20% всего объема продаваемых роз в нашей стране.
Как выращивают
Для того чтобы, к примеру, купить розы 120 см в Москве, эти цветы проходят длинный путь до прилавка. Их путешествие начинается на одной из цветочных ферм. Черенки роз сажают в лунки, предварительно обработанные от вредителей и удобренные. Первые бутоны появляются у растений в возрасте 6-8 месяцев. Их цветение может продолжаться до 9 лет. Роза — уникальное растение, поскольку ее урожайность в некоторой степени управляема, что позволяет фермерским хозяйствам справляться с колебаниями спроса на цветы в течение всего года. Чтобы получить наибольший урожай в определенный период, часть бутонов роз удаляют. Этот процесс называется щепоткой.
Как собирают
Вот как происходит сбор готовых к срезу цветов:
- При достижении розами состояния зрелости их обрезают рабочие. При этом они определяют подходящие для срезки растений параметры: длину стебля и степень раскрытия бутонов.
- Далее растения помещают в раствор лимонной кислоты, который, впитываясь в стебли, очищает их, обеспечивает защиту от бактерий и сохранение гидратации цветов.
- В мокром состоянии розы укладывают в ящики и доставляют в ближайший послеуборочный центр.
- В течение 15 минут после срезки растения подвергают определенным видам обработки. Убирают так называемые «рубашки» — лепестки, расположенные у самого основания бутонов. На нижней трети стебля ликвидируют листья и шипы. Далее розы сортируют в зависимости от типа, цвета, длина стебля и размера бутона, маркируют в целях определения их характеристик.
- Цветы упаковывают наборами по 25 штук в пластиковые пакеты и закрепляют их. Розы в течение 6-24 часов увлажняют специальными составами, защищающими от развития бактерий, что помогает подготовить растения к транспортировке.
- Потом розы убирают в помещения, где постоянно поддерживается температура воздуха минус 1 градус. Здесь их упаковывают в коробки, на которых имеется вся информация, необходимая для дистрибьюторов и розничных продавцов.
- Коробки с цветами перевозят рефрижераторы в холодильные камеры, расположенные в международном аэропорту, откуда грузовые самолеты их доставляют до нужных пунктов.
Доставка в магазины
Цветы очень важно вовремя продать, а для их транспортировки и хранения требуются определенные условия по температуре воздуха и влажности. Поэтому в бизнесе по продаже цветов большое значение приобретают особенности доставки и хранения продукции. В точки продаж розы переправляют рефрижераторным наземным транспортом.
Когда цветы поступают в магазин, их пересчитывают и проверяют на случай обнаружения повреждений. После этого их помещают в холодильники. Спустя несколько часов розы извлекают из коробок и подвергают процедурам, помогающим поддерживать качество растений и их демонстрацию для продажи.
Не стоит бояться покупать цветы, привезенные издалека, ведь отработанные и регламентированные технологии уборки урожая, его транспортировки и хранения обеспечивают возможность появления на прилавках магазинов свежих растений. Многое в этом вопросе зависит от добросовестности и профессионализма компаний, поставляющих и транспортирующих цветы. Кроме того, существуют непредвиденные факторы, от которых не защищен любой бизнес.